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加工所举办首届食品创意大赛

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  10月22日,澳门新葡8455最新网站农产品加工研究所面向在所研究生举办了首届食品创意大赛,以提高研究生创新创业能力。

  大赛结合当前我国老年人群对营养健康的特殊需求,以“低碳水、低脂、低能量”为创意设计原则,既要符合营养、健康、美味的基本要求,又要具有良好的生产可行性、市场前景与价值,还要充分迎合食品科技发展的未来趋势。研究生自由组队、积极参赛,他们大胆创新、巧妙设计,代餐粉、速食馄饨、蛋白棒、青稞面包、预制菜等52件创意新颖的产品参加了比赛。

  评选会上,专家和企业家组成的评委对参赛产品给予了充分肯定,认为参赛产品构思巧妙,亮点频现。评委们对每一组参赛产品,从技术优势、市场前景等方面作出了细致点评,提出了优化调整意见。最终,“青稞魔‘鱼’速食小馄饨”获一等奖,“青稞植物乳与‘万物’的碰撞”“植物野兽饮料”获二等奖,“蛋白棒”“落日浮云-巴斯克蛋糕”“魔芋米粉”获三等奖。

  本次大赛是加工所研究生创新创业的积极探索和有益尝试,既丰富了研究生的科研生活,又锻炼了团队协作和独立思考能力,启迪了创新创业意识,激发了灵感,开阔了研究生的思维眼界,同时更坚定了致力于食品科技创新事业发展的斗志。(通讯员 杨明珠)

 

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